MON PAIN

Depuis quelques semaines , je fais mon pain....

Pourquoi ?

Nous mangeons  beaucoup de pain et c'est un budget.

Nous en gaspillons pas mal.

Le plaisir de faire son pain.

Pain de campagne principalement, mais aussi aux céréales, aux noix.

La seule chose importante pour moi, je le fais à la main.

La farine (500g ou 750 ou 1kg) suivant l envie.La levure de boulanger,l eau tiede,le sel,l huile d'olive...les proportions sont sur le paquet de farine.

Pétrir et laisser monter couvert d un linge humide.

Re travailler et faire le paton...laisser monter,quelques incisions et au four avec un bol d'eau....Après c est le four.

Il m a fallu quelques essais pour trouver la bonne hauteur et température.Mais franchement c'est top, ça épate la famille ,les amis et il se conserve trés trés bien.

il vous faut:

farine de campagne ou pain blanc : 500g

levure de boulanger : 1 sachet pour 500g de farine

eau tiéde : 330ml

sel: 1 cueillère à café rase

huile d olive: 1 cueillère à soupe

et suivre les indications  ci dessus