Roulé de dinde Farci et ses légumes

Il me faut....

Blancs de dinde,légumes à couscous,1 poche 3 choux fleur,farce 

Faire des escalopes avec le blanc,les déposer sur un film cuisson,merttre la farce en ligne dessus,rouler l'escalope et bien serrer.Rajouter un film.

Mettre à cuire le choux fleur 4 à 5mn,reserver.Cuire les legumes à couscous 20mn,reserver.Cuire dans l'eau les boudins de dinde 15mn.

Trier les belles tetes de choux et mixer le reste

Prendre les plus beaux légumes et mixer le reste

Penser à assaisonner chaque ingrédient.

Présentation:

Faire une quenelle avec le choux mixé

Idem mais plus ralongée avec les legumes mixés

Poser les tronçons de dinde après les avoir saisis a la poele dans du beurre.

Décorer avec les légumes

Arroser légèrement avec la sauce....Il m en restait et je l ai faite réduire à feu vif qq minutes.

Bon appétit